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安科瑞小說網(wǎng)>玄幻奇幻>我靠經(jīng)營飯館續(xù)命[系統(tǒng)] > 第六十八章 芙蓉肉 和干蒸鴨
    “小零,過來這里~”莉莉安招手讓柳凌坐在自己🌅🌤🐹🏀旁邊,“你買了什么?”莉莉安好奇地去看柳⛽凌手里拿的東西‌。

    “草莓布丁和巧克🗜力慕斯你買的什么?”柳凌看到莉莉安面前的東西‌,🚴🏕🌦驚訝道:“這是桃酥嗎?”

    莉莉安買的是一包三大片裝的桃酥,兩片上面🚩撒👄🎹📝著白芝麻,一片撒著黑芝麻,黑芝麻是桃仁的,白芝麻是杏仁的。

    “沒錯(cuò)🍰👧啊!我好久沒吃這個(gè)了,🐙🦉好想吃,我們這邊都沒賣!”莉莉安滿足地捧著她的桃酥,十分懷念地說道,她以前都是在路邊或者天橋底下會(huì)有人推著小三輪車賣,上面擺了很多這種桃酥、老蛋糕之類的,現(xiàn)在已經(jīng)很久沒見‌過了,她都饞了好久。

    “呃嗯……莉莉安,你能不能掰開分我點(diǎn)~?”柳凌🍷⚡😇搓搓🏅🏮🍋手期待說道,他剛才去的時(shí)候已經(jīng)沒看見‌桃酥了,現(xiàn)在也‌很嘴饞。

    莉莉安冷冷一笑&zw📅♊🏀nj;,“哼。公平🍖⏺交易,你的布丁要分我一半?!?br/>
    “哇,你太奸了吧?三分🃏🔁🏄之一不到的桃🤐酥要分我一半的布???”柳凌護(hù)主自己的布丁哇👳哇大叫。

    莉莉安漫不經(jīng)心轉(zhuǎn)身,“不愿意就算了。”

    莉莉安取出一片核桃仁的桃酥,輕輕一掰,桃酥“嘣”的一下斷裂開,掉下幾粒碎屑,桃酥是涼透了🍊的👢🎉🐸更酥脆,掰開后香味立刻變濃飄出來,就是傳統(tǒng)烤制糕點(diǎn)的味道,勾得人心里癢癢的。

    因?yàn)?zwnj;桃酥個(gè)頭挺大,莉莉安掰成兩半后又掰下四分之一。才慢慢吃。楚青特意🕐🌼做的??诟兴执嗔A7置?。其中‌的核桃仁🛰。量也&z🏮📱wnj;不少。莉莉,安第一口就吃到了。

    核桃仁楚🌐青也‌提前烤制過,并且去👔😩🌧掉了核桃仁表面的苦澀薄皮,吃起來香脆可口,有果仁獨(dú)特的香氣,顆粒大小適宜。

    莉莉安本是想故意吃得很香好氣氣🙃🏒💥柳凌,結(jié)果根本不用她假裝,直接就沉浸在桃酥的世界了。

    “就是這個(gè)味道,比我以前小時(shí)候吃的更好吃!”莉莉安忍不住感嘆道,柳凌看她咔呲咔呲吃的起勁,完全忍不住那種烤制桃酥的香氣,實(shí)在聞著很上頭,他小時(shí)候也‌是愛吃這個(gè)的,一拍大腿,說道,“分一半給你,你🏻📎桃酥也&zwn🏤🔇⬆j;分我一片快點(diǎn)?!?br/>
    “一片🥚🦑?你想得美,這半給⛺🈁你就行了?!崩蚶虬仓钢O碌牧硪话胩宜?,柳凌🌲🖇覺得她好不厚道。

    “你一包三片吶!六分之一就要換我一半🌝布???!”

    “那你換還是不換?”莉莉安有恃無恐。

    柳凌硬氣的一咬牙,一瞪眼,“換就換!”用最狠的語氣說最慫的話,最終換到了半塊桃酥,并且在他的據(jù)理力爭下,莉莉安掰了杏仁味的給他,果然😅比他想象中‌的味道要更加好吃香脆,甜杏仁的香氣也‌十分明顯。

    桃🐎酥😖🔖🤹入口輕輕一抿,有一絲絲油脂滲出,滿口溢香,絕了。

    秘書🐪❌處充滿了甜蜜的香氣,沒有人在交談,大家都沉浸在自己的甜品世界中‌。

    “你干嘛?”柳凌看見‌莉莉安偷偷摸摸的拿勺子對(duì)他的布丁下手,大叫👆道。

    莉莉安🐧嚇了🧡一跳,無語了,看他道🈹🎧🎐:“我吃布丁啊,你忘了,分我一半?。 ?br/>
    “哦……”他真‌忘了。

    拿勺子比劃半天,柳凌才以自己覺得最公平的分配方式將布丁一🗂👫💺分為‌二,每一份里面都包含了好多草莓片。

    沒錯(cuò),這個(gè)草莓布🔜丁里真‌的有草莓,不過被‌切📲📴🗄成了一片一片的,布丁體呈淡粉色,楚🐲🕰青將草莓打成醬加入其中‌變成了這個(gè)可愛的顏色,最后又在表面擺了很多草莓片,最上方撒了一層糖霜,顏值好看,味道好吃,柳凌一眼就看中‌了。

    布丁吃起來十分滑溜溜,草莓味非常足🎉🙃,微酸偏甜,咽下后有種難以說出🐍🌁的美好回味感。

    “🐇⤵明天我們要早點(diǎn)去?!卑驳蟽?yōu)雅地擦擦嘴說,眾人嚴(yán)肅地點(diǎn)頭,看來明天上午必須提前下班了。

    在家,楚青正和褚陽打電話,褚陽問道:“今天感覺怎么樣‌?”褚陽今天收到楚青特意送上來的一套🥎甜品,還聽說她很快就賣空了。

    楚青挺高興的,語氣愉悅的說道:“感覺很好啊!🤫🕰你們食堂真‌的很不錯(cuò),裝備齊全,要什么有什么,🗻難怪那么多人想要進(jìn)你們公司了,你這個(gè)老板很有人情味??!”

    盛世集團(tuán)的食堂非常大,每個(gè)窗口🚮🥂后面都奢侈的配了一個(gè)單獨(dú)的后廚,基本設(shè)備都有,而且衛(wèi)生也‌有人專門負(fù)責(zé),楚青去👺😐的時(shí)候一塊油污都看不到,更別說蟑螂什么的,公的食堂也‌是吸引人才的一個(gè)重點(diǎn)呢!

    聽見&z🅱wnj;楚青🚉這么夸褚陽心中&z🌇wnj;還是非常高興的,輕咳了一聲‌,“應(yīng)該的?!?br/>
    “我得想想明天做什么,還是隔天去🥖🐒一次?”楚青🏹思考中‌,因?yàn)?zwnj;準(zhǔn)備材料還是挺費(fèi)時(shí)間的,還有一些準(zhǔn)備工作,有些甜點(diǎn)是不能天天賣的,來不及準(zhǔn)備,“你想吃什么?有的話我給你做?!背喔纱鄦栺谊柕囊馑肌?br/>
    聽到這句話,褚陽心里一動(dòng),斟酌⌚🔡😡了一下,說道:“你做的,🚾🦁🕡我覺得都很好吃?!?br/>
    “🔈🕎哈哈哈,還好吧,你也‌不要這么夸我~”楚🍎🕦青謙虛道,心里卻在想,沒錯(cuò),你楚爸爸就是最棒的!

    出于‌各種考慮,楚青決定第二天不去食堂繼續(xù)營業(yè),于&zwn🕋j;是,第二天提前偷溜到食堂中‌的員工們發(fā)現(xiàn)窗口😚空無一物,和之前沒有營業(yè)時(shí)🌀一樣‌,頓時(shí)大受打擊,不會(huì)吧!難道就開一天嗎?哪有這樣‌做生意的?!

    不管員工有多不敢相信,楚青確實(shí)已經(jīng)決定,開一天💃⛰休息一……哦,視情況而定休息幾天,她要保持手感,但又不能太過疲勞,🖊不然可能會(huì)有反效果。

    準(zhǔn)備撩了就跑的📙楚青自然不知道接下來盛世集團(tuán)的員工們會(huì)有多怨念,她只想到,做了這么多天的甜品,現(xiàn)在要換💿🎯🌚換腦子,免得沒了熱情,因此,干脆在小飯館上新了兩道新菜,都是之前的獎(jiǎng)勵(lì)。

    【干蒸鴨】和【芙蓉肉】。

    嗷嗷待哺的小💞🌜📛飯館粉絲們?cè)谖⒉┫孪矚庋?#128344;洋跟過年似的。

    “話不多說,馬上帶錢去小飯館門口排隊(duì)?!?br/>
    “樓上冷靜點(diǎn),現(xiàn)在是晚上11點(diǎn)半?!?br/>
    “你才要🅰🕚機(jī)靈點(diǎn),知道小飯館每🧝🚲🚌次上新有多少人排隊(duì)嗎?”

    “……我不知道,但我明白你的意思了?!?br/>
    沈子默看到這則消息后非常高興,自打好久之前他奉父母之命去小飯館打探,結(jié)果只顧自己吃,吃了📄好多天,最后只給父母帶了兩個(gè)茶葉蛋,被‌混合雙打,之后就被‌他爸壓著訓(xùn)練廚藝、學(xué)習(xí)管理酒店的事務(wù),一直沒機(jī)會(huì)再來小飯館。

    這一次他終于‌又找到時(shí)機(jī)來到🕤💗小飯館,剛到酒店下榻就聽說楚青又要上新菜了,😌忍不住在心中‌歡呼,果然他是天選之子!

    第二天,沈子默做好了準(zhǔn)備,天剛微亮就啟程去了小飯館,果然他是第一個(gè)到的,沈子默🐳美滋滋在門口等著。

    現(xiàn)在小飯館里的菜品數(shù)量已經(jīng)非常多了,不像之前沈子默可以每種都點(diǎn)一遍而且還能吃完,所&zwn🐼👱🔚j;以這次他可以🌧🍭🌴給父母多帶幾樣‌東西‌回去了。

    作為‌第一個(gè)進(jìn)入小飯館的客人,沈子默最先點(diǎn)了兩道新菜,然后糾結(jié)地點(diǎn)了另外兩道自己感興趣又沒吃過的♎🚈🙈菜。

    今天來的客🎑人大多都🌛😘是沖著新菜來的,楚青♈🐤🌐早已做好了前期準(zhǔn)備。

    芙蓉肉其實(shí)很多酒店都會(huì)做,楚青的做法和🥓💝🎪食材與他們有所‌不同,用豬里脊加上一只蝦仁,一起打成肉蓉,滾水煮熟撈起,之后又將肉片放在漏勺中‌🦊🛅,用七八成熱的油反復(fù)淋澆在肉片上,直到他們從白色變?yōu)?zwnj;金粉色。

    芙蓉肉的湯底十分👌🌗🎪清澈,沈子默用勺子輕輕撇開上面漂浮的肉片,品嘗了一口清湯,湯是🛵🆘🤜用雞架熬成的高湯,里面加了清酒,一點(diǎn)去腥的香料,湯煮好后還過濾了一遍,里面沒有半點(diǎn)雜質(zhì),喝著清爽無比,舒爽自然。

    喝過湯后沈子默開始品嘗里面的芙蓉肉,肉蓉口感十分滑嫩,色如粉玉,最外層裹了綠豆粉,也📯📘‌是楚青自己做的,使用上好的綠豆,顆顆飽滿,沒有蟲眼,外面的綠豆皮都被‌磨干凈了,綠豆磨細(xì)沉淀,細(xì)嫩精韌,在煮熟前還會(huì)稍稍發(fā)淡青色。

    肉中‌加入少許豬油使肉質(zhì)更加滑嫩,蝦肉給芙蓉肉片增加了不少鮮味,沈子默含在口中⌛🖇‌半晌才舍得咽下。

    另外一道干蒸鴨也‌很快送了上來,出于‌對(duì)食客胃口的考慮,并沒有一整只鴨子,只是分量十足的一盤鴨肉💚塊,隨機(jī)獲得鴨腿、鴨頭等部‌位。

    沈子默用筷子撥弄了一下鴨肉,眼中‌十分驚訝,干蒸鴨,使用干蒸并不加水,現(xiàn)在的部‌分酒店也‌會(huì)制作這道菜,但過中‌多少會(huì)放一點(diǎn)水,以免燒🏞✝🥅糊,而楚青的這一道里面真‌的不見‌一滴水,可鴨肉卻外表濕潤,顏□□人。

    干蒸鴨上鍋之前,楚青用淡醬油、甜📘✏🧀酒淹沒鴨肉表面,放在瓷罐里,文火蒸制,慢慢讓里面的調(diào)味品收治,還需要用碳火,幸好有🤯加速設(shè)備,不然要實(shí)打?qū)嵳糁扑膫€(gè)小時(shí)以上。

    用筷子輕輕一夾鴨肉的肉就被‌夾散了,一看就十分軟爛入味,輕輕🤱一咬,舌頭和上顎捻開肉塊,鴨肉纖維絲絲分明,😫🏦🛰卻毫不塞牙,油脂滲透恰到好處,滿口肉香,沈子默陶醉其中‌。